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寶賢企業教你如何選擇食堂承包公司

返回列表來源:寶賢餐飲 發布日期 2016-06-21 14:40 瀏覽:-

總結選擇食堂承包商的四大關鍵點,讓你明白的知道怎樣找到自己合適的食堂承包商。以本司寶賢企業為例。

1、食堂承包商必須具備優良的采購中心及龐大的物流配送中心:

因為任何行業的經營都需要利潤來維持,并以此來獲得發展的提升,但利潤從哪里來呢?優良的采購來源及機制,可以從源頭上減少中間銷售環節,避免多重批發;龐大的物流配送中心,高度集中統一的物流體系,可以減少企業的經營管理費用。賺取中間差價,減少企業的經營費用,是作為承包公司的主要利潤來源。寶賢企業擁有自有蔬菜生產基地、自有大型冷凍庫 、自有物流配送中心,是你首選食堂承包公司的不二之選。

2、食堂承包商必須具備成功的飯堂管理模式及經驗:

因為飯堂的經營管理是分散的,承包商不能只顧一家飯堂,從而顧此失彼,那么靠什么來維持每個飯堂的出品、衛生、服務質量的穩定呢?應靠承包商成功的管理模式及經驗,并以此為原型進行模式的“克隆”。因此應要求承包商解說及提供其管理模式,并實地考查管理模式的實施效果。寶賢企業食堂承包年,擁有豐富的現場食堂管理經驗。

3、食堂必須具備持續不斷創新能力及培訓能力:

眾所周知,因從事食堂行業是一項很辛苦的體力勞動,因此從業人員的素質相對不高,怎樣才能提高員工的素質以此來提高服務水平呢?只有持續不斷的對員工進行技能培訓及服務規范培訓,才能有效提高其服務水平;要滿足不同地方員工的飲食習慣及口味,在菜式及出品上必須有不斷的創新,具體的要看承包商的培訓資料及所承包飯堂的出品。寶賢企業擁有培訓基地、2015年,寶賢企業還與賀州學院以“校企合作,共建專業”的性質和模式開展餐飲類、食品類、旅游類等部分專業共建,開展賀州學院(廣西)餐飲教育培訓基地、賀州學院(廣西)寶賢餐飲實訓食堂等項目合作,以培養更多與國際化接軌的“實用、頂用、好用、通用”的特色餐飲人才,力爭把校企合作共建專業及基地最終建設成為中國南部餐飲行業的“西點軍校”

4、食堂同行業及客戶的口碑:

“金杯銀杯,不如同業的口碑”,“金獎銀獎,不如客戶的夸獎”,要評估飯堂承包商的能力及服務水平,必須從側面去了解,只有從同行業及客戶的口中才能得出較客觀的評價。寶賢企業已通過ISO90012008國際質量管理體系認證和ISO220002005/2006食品安全管理體系,并將7S管理體系和HACCP(危害分析和臨界控制點)原理作為方法應用于整個體系,主要通過對食品加工過程的控制來保證食品的安全。

寶賢企業大學食堂承包、工廠食堂承包年,讓您在食堂就能吃到營養、健康、安全的寶賢美食。寶賢有著豐富的食堂承包運營經驗。


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【本文標簽】:寶賢企業、食堂承包商、食堂承包

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